Zahrada Žofín - Menu

TAPAS

 

avokádové cannelloni, koriandr, uzený krém, chléb 

155,-

 

kantábrijské ančovičky, rajčata, olivový olej 

155,-

foie gras, třešně, amarant, shokupan 

165,-

 

olivy, artyčok, humus, manchego

185,-

 

kaviár sevruga 10g

895,-

PŘEDKRMY

3 ústřice fine de claire Nr.2, citron, šalotková mignonette

345,-

brambora v popelu, čerstvá smetana, křen

135,-

mozzarella di bufala, medvědí česnek

235,-

hovězí tatarák, smrže, šalotka

265,-

POLÉVKA

telecí vývar, zahradní zelenina, petrželový olej

115,-

HLAVNÍ CHODY

celer pečený v soli, houby, lanýž, černý česnek 

265,-

 

krevety, černé máslo, mladá cibulka

365,-

 

kalamár, ořechová tapenáda, mladá cibulka

365,-

 

filet z mořského vlka, gremolata, artyčok  

385,-

 

půlka farmářského kuřete, tymián, oregano, česnek

330,-

 

stařený telecí rib eye steak 400g, miso demi-glace

575,-

 

brisket burger, uzená majonéza, okurkový relish, hořčice 

265,-

stařený top blade steak, chimichurri, avokádová salsa

395,-

angus rib eye steak USDA prime 300g

950,-

SALÁTY

stracciatella sýr, rajčatový salát, rajčatový chléb, bylinky

265,-

 

waldorf salát, jablka, celer, hroznové víno, ořechy, majonéza

220,-

 

tuňákový salát, rýžové nudle, koriandr, kimchi, třešně 

330,-

PŘÍLOHY

grilované brambory

85,-

bramborová espuma

85,-

grilovaná zelenina dle denní nabídky

125,-

zahradní salát, bylinkový vinaigrette

125,-

DEZERTY

ananas, mirin, kardamom, chantilly 

165,-

 

jahody, bezinka, vanilka 

155,-

 

čokoládový koláč, karamel, vanilka, sůl 

155,-

 

domácí zmrzliny a sorbety 

65,-

DĚTSKÉ MENU

 

spaghetti bolognese 

85,-

grilovaný krůtí steak, bramborové pyré

85,-

couvert 

30,-

Slovanský ostrov 226/8, Praha 1 - Palác Žofín

+420 775 075 066 / zofin@stonescatering.cz

©2020 by LEMARKETstudio.com