1708.jpg

Další bude 14. 6. 2020

rezervace zde

31. 5. jsme odstartovali grilovací sezonu naším jedinečným fusion BRUNCHEM pod taktovkou šéfkuchaře Jiřího Noska.

Přiveďte svou rodinu, své přátele nebo partnery 

a užijte si dokonalý kulinářský zážitek v této krásné zahrádce v centru Prahy.

 

Cena brunche je 1,390,- a zahrnuje kromě konzumace také sklenku Prosecca, lahvovou vodu po čas celého brunche a kávu dle výběru.

Děti do 10 let mají brunch zdarma.

Pro nejmenší bude připraven dětský koutek s hlídáním.

6156.jpg
79176.jpg

Zahrada Žofín - Brunch Menu

PŘEDKRMY

shokupan sendvič

shokupan chléb, vejce, majonéza

 

Serano šunka

chléb, olivový olej, rajčata , olivy

 

mozzarella di bufala

medvědí česnek

 

ústřice No.3 fine de claire

citron, ponzu, bloody mary

 

ančovičky

chléb, rajčata, olivový olej

 

sýry

SALÁTY

avokádo, rukola, polníček, biondo, pistácie, bylinkový vinaigrette

 

římský salát, ančovičky, 

majonéza, vejce, chléb

 

pohankové nudle, 

koriandr, cibulka, perila, špenát

GRILL​

kukuřice, paprika, manchego

 

brambora v popelu, čerstvá smetana, křen

 

mořský vlk, gremolata, pečená cibule na ohni

 

krevety, mladá cibulka, dashi, saikyo miso, mirin, máslo

 

chobotnice, ořechová tapenáda, pečená cibule na ohni

 

kuře, tymián, citron, česnek, máslo, pinot grigio

hovězí květová špička, chimichurri omáčka

 

brisket burger, uzená majonéza, okurkový relish, hořčice

DEZERTY

citronový koláč, čerstvá smetana, maliny 

 

čokoládový koláč, karamel, vanilka, sůl 

 

domácí zmrzlina a sorbet 

 

wafle , jahody, mascarpone,

 

cukrová vata

 

marshmallow , čokoládové fondy

 

ovoce 

NÁPOJE

 

prosecco - welcome drink / sklenka

 

pomerančový a jablečný juice

domácí limonáda

coca cola, Coca Cola light

perlivá a neperlivá voda

 

káva, čaj

PŘEDKRMY / TAPAS

Avokádo s krevetou, pomelo

Parmská šunka s fíkem, sýr pecorino

Vejce Benedikt s uzeným lososem, řeřicha

Kreveta v tempuře, wasabi majonéza

Foie gras s pečenou hruškou

Cizrnový hummus s pečenou paprikou

Mix listového salátu s granátovým jablkem, kozí sýr

Uzený losos s bruschettou, dijon omáčka, kopr

Ústřice, vinaigrette, citron

Hovězí tatarák, lanýžová majonéza, topinka

POLÉVKY

Tom Kha Gai s kuřecím masem, rýžové nudle

Hovězí vývar se zeleninou, játrový knedlíček

SÝRY

Italské a francouzské sýry

SPECIÁLNÍ NABÍDKA - POKE BOWL

Tuňák / losos / krevety

Mango, fava fazole, okurka, mrkev, ředkvička, avokádo,

koriandr, wasabi majonéza

Sushi rýže, wakame řasy, zázvor, sezam, Kikkoman omáčka

DĚTSKÉ MENU

Spaghetti Bolognese

Kuřecí řízečky, bramborová kaše

 

MASA / RYBY

Kuře pečené v jogurtu

Telecí tomahawk

Hovězí picanha s parmazánem

Krevety pečené s citronem a chilli

Mořský vlk pečený s koriandrem

Smuha královská 

Losos pečený v soli

 

PŘÍLOHY

Pečené brambory se slupkou + Crème fraîche

Pečený lilek s rajčaty

Žampiony s balsamicem

Grilovaná cuketa

Domácí hranolky

Gratinované brambory

Omáčky:

Demi Glace, hříbková espuma, bylinkové máslo

SLADKOSTI

Jahody s mascarpone

Panna Cotta s malinami

Čokoládový mousse s višněmi

Paris–Brest s kokosovým krémem

Ovoce: Jahody, borůvky, ostružiny,

meloun cantaloupe, meloun medový

Teplý dezert:

Pečený ananas s karamelem, vanilková zmrzlina