Zahrada Žofín - Menu

PŘEDKRMY

 

Jazyk z tresky, kapary,

kopr, fenykl  

225,-

Tartiflette, reblochon,

brambory, špek, šalotka   

245,-

Dančí tatarák, jalovec, smrže, žitný chléb   

255,-

POLÉVKY

Telecí vývar, zimní zelenina, petrželový olej

95,-

Cibulová polévka gratinovaná sýrem comté 

145,-

Houbovo dýňové velouté, podmáslí, smrkový olej  

165,-

HLAVNÍ CHODY

Pečená, grilovaná

a čerstvá zelenina, krémové máslové fazole, slunečnice  

295,-

 

Mořský vlk, fenykl,

černý česnek,  

korýšová omáčka 

395,-

Chobotnice, kimchi,  majonéza , okurka  

585,-

12 dní stařená kachna, hrušky, bílé zelí  

385,-

Vídeňský řízek, citron, vídeňský salát

365,-

 

GRUYERE FONDUE 

hostina

pro 2 / 4 osoby

pistolet bageta, brambory ve slámovém popelu, nakládaná a čerstvá zelenina

pro 2 osoby / 985,-

pro 4 osoby / 1.795,-

STAŘENÉ STEAKOVÉ MASO USDA PRIME

Svíčková-Tenderloin 200g 595,-

Vysoký rošťenec-Rib Eye 300g  

1.090,-

Krk-Chuck Roll 300g 

385,-

Loupaná plec-Top Blade 200g 

345,-

DĚTSKÁ JÍDLA

Spaghetti bolognese

95,-

Kuřecí rízečky na másle, bramborová kaše

95,-

PŘÍLOHY A OMÁČKY

K MASU

Kapustičky  

75,-

Šalotky  

75,-

 

Brambory a lanýže  

175,-

 

Topinambury  

85,-

 

Bramborové pyré  

75,-

 

Lanýžová omáčka  

95,-

 

Bordelaise omáčka  

85,-

DEZERTY

 

Flambovaná Alaska, karamel, rum, datle  

185,-

 

Valrhona čokoládový koláček  

185,-

Pekanový koláč,

vanilková zmrzlina

 145,-